Безглютеновая безказеиновая диета в лечении раннего детского аутизма

Диета без глютена и казеина при лечении детского аутизма.
Если у вашего знакомого есть ребенок с нарушениями речи и интеллекта, лучше убедить его родителей попробовать строгую диету BGBK в течение как минимум 6 месяцев. Дайте своему ребенку возможность повзрослеть. Только он может быть истиной.
Инстинкт самосохранения определяет желание человека оставить позади трудные переживания, с которыми приходилось сталкиваться раньше. Если возможно, постарайтесь не возвращаться к тяжелому испытанию, а еще больше мчитесь по жизни, словно перепрыгивая через опасную кочку на ровной дорожке... Это было в нашей истории. Я и представить себе не мог, что много лет спустя вернусь в другом положении. Наблюдая за удручающей ситуацией, в которой оказываются многие российские (и не только) семьи, сталкивающиеся с проблемой аутизма, я начал говорить об этом. Ниже приведена моя статья, опубликованная на российском медицинском сайте Vita-portal. Я думаю, некоторые из вас уже знают это. Но многие еще не обратили внимания на эту тему. И в этом есть свои риски.
Диета BGBK в лечении детского аутизма.
В последние годы все больше внимания уделяется диете для лечения симптомов аутизма в раннем детстве, а также на Западе. На Западе, с точки зрения роста современного общества, подсчитано, что наряду с аутоиммунными заболеваниями растет аутизм, неврологическое расстройство, которое частично проявляется как задержка в развитии языка и духа. Число новых случаев увеличивается каждые 15 лет в 2 раза. Возможно, дело в том, что с точки зрения одной только генетики это объяснить невозможно.
Следует согласиться с тем, что основная роль в развитии синдрома принадлежит влиянию внешних (биологических) факторов, в том числе питания. Согласно статистике, в Соединенных Штатах 20% семей, затронутых этой проблемой, используют альтернативные варианты, более половины из них с помощью специальных лечебных диет. Самой популярной из них была диета без глютена и казеина (GBKD). Это модель питания, которая полностью исключает присутствие молочного белка (казеина) и глютена (клейковины или зернового белка).
И хотя эффективность этой диеты все еще ожидает компетентного научного подтверждения, мы можем с уверенностью сказать, что использование этой диеты на протяжении более 20 лет в качестве альтернативного метода лечения симптомов аутизма помогло многим семьям. Потерять детство, обрести и реализовать надежду на счастливое будущее.
Научные и исторические ссылки.
Четкая взаимосвязь между работой мозга и пищеварительного тракта неоднократно отмечалась в публикациях многих ученых прошлого века. В 1971 году исследователи М. Гудвин отметили аномальную реакцию мозга на глютен.10 лет спустя другие ученые утверждали, что дети, которым давали сбалансированную диету, не содержащую глютен и казеин, демонстрировали лучшее когнитивное восприятие, поведение и более развитую речь по сравнению с детьми их возраста. А. А. - профессор педиатрии в Университете Мэриленда. По словам доктора Фазано, 30% случаев аутизма связаны с нарушениями кишечной флоры (отсутствием необходимых бактерий в пищеварительном тракте), а 20% обусловлены сочетанием 2 факторов: чувствительностью стенок тонкой кишки к глютену и патологически повышенной проницаемостью.
Поэтому, по мнению экспертов, по крайней мере в половине случаев ключом к устранению симптомов аутизма может стать отказ от пищи, вызывающей симптомы синдрома.
В чем суть чудодейственной диеты при аутизме?
Было обнаружено, что у многих детей с симптомами аутизма имеются различные хронические нарушения в пищеварительном тракте (от диареи до запора). Белок, содержащийся в молочных продуктах и продуктах с глютеном, считается одной из первопричин таких расстройств. 1
Для полного расщепления как глютена, так и казеина требуется участие специального фермента (DPPIV), вырабатываемого организмом. У другой категории людей, особенно у детей, этот фермент не вырабатывается в необходимом количестве. Поэтому их пищеварительному тракту несколько сложно расщепить проблемный белок на конечные аминокислоты. В результате пептиды (глиадиноморфин и казеиноморфин), которые являются промежуточными продуктами протеолиза, образующимися в больших количествах, попадают в кровоток через так называемые промежутки в воспаленных стенках тонкой кишки.
Глютеноморфин и казеиноморфин химически сходны с опиатами и эндорфинами. Попадая в кровь вместе с мозгом, пептиды глютена и казеина оказывают наркотическое действие на его клетки.
Отключение от внешнего мира, агрессия, невежественное физическое членовредительство, чрезмерные жесты, неподобающее поведение в обществе - эти и другие признаки аутизма очень часто напрямую связаны с токсическим воздействием глютена и казеина на мозг детей.
Подобно лекарствам, пептиды глютена и казеина продлевают чувство блаженства и отделенности от происходящего. Так же, как и при употреблении наркотиков, людям и детям, чувствительным к глютену и казеину, очень трудно отказаться от пищи, которая вызывает неподобающее поведение. Их рацион часто ограничивается только пищей, вызывающей приятную эйфорию (опьянение).
Типичный сценарий "диет-зависимого" аутизма также включает в себя тот факт, что в течение 2 лет после рождения ребенок предпочитает только молочные продукты, сладости и рафинированные глютенсодержащие углеводы (хлебобулочные изделия, макаронные изделия, кондитерские изделия, крупы, злаки). За его едой. Независимо от того, насколько "токсичная" пища вредна для их роста, они не могут отказаться от нее самостоятельно. Это означает, что при такой диете ребенок подвергается хронической интоксикации, которая не только мешает умственному и социальному развитию, но и вызывает дальнейшее ухудшение процессов работы мозга.
Опыт многих семей показывает, что диета BGBK дает наилучшие результаты в самый ранний период развития ребенка (до 3 лет). Эффект глютена и казеина можно научить работать по-прежнему, вместо того, что отключается в результате глютен-казеинового отравления клеток. Введение диеты BGBK в подростковом возрасте дало хорошие результаты, но это, вероятно, связано с теми же причинами.
Как долго вам нужно ждать улучшения после перехода на диету?
Чтобы полностью облегчить симптомы отравления глютеном, 2-2. Считается, что необходима строгая диета в течение 5 лет. Однако улучшение самочувствия проявляется гораздо раньше. Чтобы быть уверенным в ее эффекте, вам нужно неуклонно продолжать диету как минимум в течение 4-6 месяцев.
Споры о диете BGBK.
Диета BGBK существует уже много лет, и споры о необходимости ее применения продолжаются столько же времени. Для тех, кто скептически относится к пользе диеты BGBK, тот же педиатр профессор А. Я хотел бы процитировать мнение доктора Фазано.
"То, что нет исследований, подтверждающих эффективность диеты, не означает, что она на 100% неэффективна", - говорит он.」
Это слово имеет больше значения. Как вы знаете, проведение масштабных научных исследований всегда было связано с очень солидным финансированием. В здравоохранении спонсорами, как правило, являются крупные фармацевтические компании. Среди них, мы согласны с тем, что вряд ли найдутся те, кто обещает нести огромные расходы на разработку и проведение исследований, направленных на доказательство преимуществ диеты BGBK (включая долгосрочную оплату специального питания BGBK). В конце концов, никакой коммерческой выгоды от этого нет! Возможно, можно было бы рассмотреть другой сценарий...
По этой причине до сих пор не проводилось такого качественного опроса. Скажу больше: доступные в настоящее время микроскопические наблюдения за диетической работой (в самых крупных из них число участников эксперимента не превышало 50) не смогли доказать ее эффективность из-за неграмотных планов исследований. Многие диетические факторы, такие как продолжительность наблюдения (не менее 6 месяцев), не принимались во внимание, из участников были исключены большие категории детей со стабильными показателями улучшения симптомов из-за диеты, и возраст детей также не принимался во внимание. В результате количество фактически изученных испытуемых с признаками аутизма сократилось в несколько раз и не превысило 188 участников. При таком подходе невозможно определить объективность выводов исследовательской работы.
По экономическим причинам очень сложно провести действительно компетентное и должным образом разработанное научное исследование, учитывающее все диетические потребности участников. Поэтому родители проблемных детей вынуждены делать трудный выбор, стоит ли пробовать довольно сложную, но обнадеживающую диету.
Каковы основные требования к диете?
Наиболее важным требованием является полное исключение продуктов, содержащих глютен и казеин.
Основными источниками глютена являются злаки, такие как пшеница, рожь, ячмень, камут и овес (из-за присутствия следовых количеств глютена при обработке). Все продукты и полуфабрикаты, приготовленные с использованием этих злаков, должны быть полностью исключены из рациона BGBK. В качестве альтернативы будут предложены продукты, приготовленные из риса, кукурузной муки, картофеля, фасоли, стручковой фасоли, чечевицы и тапиоки.
В дополнение к очевидным продуктам, содержащим глютен, существует также категория продуктов, содержащих так называемый скрытый глютен, который входит в состав в качестве добавки. Их также следует избегать.
Основными источниками казеина являются молоко (как коровье, так и козье), все кисломолочные продукты, сыр, сливочное масло (кроме топленого), сливки, мороженое, сыворотка и отделенный казеин, который входит в состав различных немолочных продуктов. Вы можете заменить рис, миндаль, кокосовое и соевое молоко. Однако следует отметить, что в некоторых случаях соя также может вызывать проблемы, сходные с казеином.
Подробный список разрешенных и запрещенных продуктов в диете BGBK, а также соответствующие рецепты (включая выпечку), http://rusamdiet . Вы можете найти его на сайте org/.
Хотя и не во всех случаях диета BGBK поможет полностью избавиться от симптомов аутизма. Часто необходимо дополнительно изменить рацион питания ребенка, чтобы устранить другие патогенные раздражители. К ним относятся консерванты, искусственные красители и ароматизаторы, которые редко используются в современном коммерческом производстве продуктов питания. Иногда приходится прибегать к более сложной диете, исключающей все крахмалистые продукты, включая картофель и кукурузу (жвачная диета, низкоуглеводное парео).
Диета BGBK подразумевает обязательный прием витаминных и минеральных комплексов. Эта потребность обусловлена как повышенным риском дефицита витаминов из-за диетических ограничений, так и важной ролью микроэлементов в развитии детей, страдающих аутизмом.
Диета GBK эффективно использовалась не только для лечения симптомов аутизма, но и для лечения других неврологических и психических расстройств, аллергических состояний и астмы. экосеть. Оно было выпущено компанией ru.
Постскриптум И не забывайте, что, просто изменяя ваше потребление, мы вместе меняем мир! © Экосеть.
Вам понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.